酸菜腌制方法及过程？酸菜是一种常见的腌制菜品，酸菜在使用前需要腌制一段时间，以下是酸菜腌制的方法及过程，农村白菜做酸菜最简单腌制方法？我们喜欢把白菜采回家了，把白菜放在开水里焯一下，再把这烧白菜的开水倒进坛子里，大白菜1颗、泡菜盐适量。继续再次将白菜切成八等份。白菜不要用生水冲洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。最简单的白菜做酸菜的腌制方法。把白菜切成细丝放大饮料瓶内，猪肉酸菜炖粉条。
酸菜腌制方法及过程？
酸菜是一种常见的腌制菜品，适合梅雨季节和冬季食用。酸菜在使用前需要腌制一段时间，以便完全发酵，达到口感酸脆、香味浓郁的效果。以下是酸菜腌制的方法及过程，供您参考：
农村白菜做酸菜最简单腌制方法？
我们喜欢把白菜采回家了，洗干净，在太阳下稍微晒奄一下。然后烧一锅开水，把白菜放在开水里焯一下，再放到其他的盆里或者是坛子里，再把这烧白菜的开水倒进坛子里，然后密封起来，一个礼拜左右就能吃了，这样的白菜叫水酸白菜。
所需食材：大白菜1颗、泡菜盐适量。
1、白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。不过要注意的是，白菜不要用生水冲洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易坏掉。
最简单的白菜做酸菜的腌制方法。把白菜切成细丝放大饮料瓶内，放楼道保存，切完丝以后放少许盐就行别的不放，把瓶盖拧好。一个月的时间，酸菜就好了，包饺子，猪肉酸菜炖粉条。真香。
雪里蕻酸菜腌制方法？
在我们东北冬天的时候，雪里红成了一道非常受欢迎的一个美食，雪里红就是辣菜，英子我教大家雪里红酸菜的腌制方法，他的腌制方法还是比较简单的，首先我们需要一些雪里红和酸菜，然后剁碎放进一个坛子里，加入一些油盐酱醋就可以，然后腌制三天左右就可以吃了。
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