红烧素鸡要焯水。素鸡是一种豆制食品，素鸡这种豆制品营养价值很高，记忆中的红烧素鸡外皮煎得微脆，今天这道红烧素鸡，怎么样做素鸡？起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后，重新起锅烧油放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。最后加入煎好的素鸡片，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就完成了。素鸡的做法家常？素鸡切成粗条状备用；胡萝卜去上切成丝，剁好蒜蓉，切好葱花备用；下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香；
红烧素鸡要焯水吗？
红烧素鸡要焯水。素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉都很相似，风味独特，素鸡这种豆制品营养价值很高，并且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，对于心血管疾病有一定的预防作用，促进骨骼发育，素鸡不仅营养丰富蛋白质高，记忆中的红烧素鸡外皮煎得微脆，而内在却柔软如豆腐，经过长时间的烹煮，酱汁早已渗透其中，甜中带咸的鲜味构成了我儿时最美好的记忆，今天这道红烧素鸡，Q弹饱满有汤汁，还不油腻，软中有韧，鲜香味美。
怎么样做素鸡？
做素鸡的方法:
起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后，重新起锅烧油放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。最后加入煎好的素鸡片，撒入适量五香粉，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就完成了。
素鸡的做法家常？
用料： 素鸡 250G 胡萝卜 50g 油 盐 蒜蓉 葱花 生抽 白糖
炒素鸡的做法： 素鸡切成粗条状备用；胡萝卜去上切成丝，剁好蒜蓉，切好葱花备用；热油锅，下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香；倒入素鸡一起炒匀加入少许盐调味，一点生抽和少许白糖提鲜；炒匀，最后起锅前下点葱花即可
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