爆炒猪肝家常做法？用料猪肝400克，盐 生抽 蒜 洋葱 淀粉 料酒 老抽 青椒 胡椒粉 蚝油 猪肝切薄片，加蚝油、老抽、黄酒、鸡精、生粉抓匀腌制，切青红椒、姜片、葱段、蒜片，锅烧热加油滑锅，烧至3成热下入猪肝滑至变色，倒出控油。
爆炒猪肝家常做法？
用料
猪肝400克，盐 适量，糖 小半勺，生抽 1勺，蒜 3瓣，姜 3片，洋葱 半个，淀粉 2勺，料酒 2勺，老抽 1勺，青椒 1个，胡椒粉 适量，蚝油 1勺
如何炒猪r肝？
猪肝切薄片，洗去血水后控干，加蚝油、老抽、黄酒、鸡精、生粉抓匀腌制，切青红椒、姜片、葱段、蒜片，锅烧热加油滑锅，重新加油，烧至3成热下入猪肝滑至变色，倒出控油，锅中加适量油，下葱、姜、蒜爆香，下青红尖椒炒至断生，放猪肝翻炒，加老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、陈醋，大火翻炒30秒，加明油炒匀即可。
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