把不同颜色的蔬菜切成小丁（胡萝卜、蒜苔、尖椒、洋葱），放葱花先炒鸡蛋，鸡蛋成型后倒进碗里，炒米家常做法？150克大米、15克香菇、50克洋葱头、150克黄瓜、50克瘦猪肉。精盐、料酒、味精、少许淀粉、酱油、熟猪油。放人煮锅内，加少许开水，盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。酱油2大匙，油2大匙。2、蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
炒米最正宗的做法？
最正宗的做法就是五彩炒米，把不同颜色的蔬菜切成小丁（胡萝卜、蒜苔、尖椒、洋葱），牛肉切丁备用，开火，放葱花先炒鸡蛋，鸡蛋成型后倒进碗里，然后放少许油炒蔬菜丁，蔬菜丁炒至七成熟加大米、鸡蛋、牛肉丁，翻炒两分钟即可。
炒米家常做法？
1、主料：150克大米、15克香菇、50克洋葱头、150克黄瓜、50克瘦猪肉。辅料：精盐、料酒、味精、少许淀粉、酱油、熟猪油。
2、把米淘洗干净，放人煮锅内，倒人开水(浸过米1厘米为度)，用大火煮沸，改用中火，视水将干时改用小火，炖10分钟，若饭粒发硬，加少许开水，盖严锅盖再炖5分钟即成熟米饭。
炒米的花样做法？
1、材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。
2、蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。把火开大，倒入白饭。翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
古法炒米的做法？
炒米先将糯米浸泡后，用木甑蒸熟成“阴米”，阴干后，再用河沙炒成米泡，即为炒米。 吃的时候，将炒米放在碗内，用开水冲泡加盐或加糖，便可饮食。老家的炒米有多种：有用糯粟制作粟米（小米）炒米；有用糯高粱制作的高粱炒米；但我们这的特产还是用 糯米制作的大米炒制而成的炒米。
0