青豆焯水不？这样炒的时候便很容易熟。炒青豆芽需要焯水吗？炒青豆芽可以焯水，也可以不焯水，有的人炒青豆芽的时候喜欢焯水，所以焯水过的青豆牙煮出来的味道就没有太多的豆青味。不用焯水将黄豆在热水中浸泡一会儿（浸泡一两分钟，用热水使黄豆炸后脆而不硬，将黄豆从水中取出，放入锅中翻炒。新鲜的大豆可以稍微加热，炒黄豆要焯水吗？焯过水的黄豆再炒，黄豆不适宜久煮，往锅中倒入小半锅清水大火烧开。
青豆焯水不？
1、没有一定要求焯水，但是一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。
2、而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老。比如和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。
炒青豆芽需要焯水吗？
炒青豆芽可以焯水，也可以不焯水，这完全是根据个人的做法来决定。
有的人炒青豆芽的时候喜欢焯水，是因为不喜欢青豆芽本身的一种豆青味，所以焯水过的青豆牙煮出来的味道就没有太多的豆青味。
炒黄豆用焯水吗？
不用焯水
将黄豆在热水中浸泡一会儿（浸泡一两分钟，新黄豆的浸泡时间比老黄豆短）。要注意的是，用热水使黄豆炸后脆而不硬，将黄豆从水中取出，将水稍塞，放入锅中翻炒。掌握热量是非常重要的。你最好用小火。新鲜的大豆可以稍微加热，因为它们是湿的。
炒黄豆要焯水吗？焯过水的黄豆再炒，一般来说，炒3到5分钟即可。
黄豆不适宜久煮，否则会变色。一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
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