冬瓜家常菜小炒做法？怎样炒冬瓜好吃家常做法

冬瓜家常菜小炒做法？冬瓜切片放入盘中备用，各半个切成菱形片，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。锅中烧油，倒入姜蒜末。

冬瓜家常菜小炒做法？

首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。