介绍
芋头是一种营养丰富的蔬菜，可以被做成很多美味的菜品，如芋头糕、芋头饼、芋头焖肉等等。本文将介绍怎样做芋头以及芋头的家常做法，让你也能轻松做出美味的芋头菜品。
芋头的选购与处理
首先，我们需要选购新鲜的芋头，它的外皮应该光滑而没有划痕，同时应该感觉坚实而沉重。选购回来的芋头需要将表皮去掉，最好使用菜刀或者削皮刀慢慢地刮掉外皮，不要用力过度，否则会损伤芋头的肉质。
芋头的做法
芋头可以用很多种方法来做，以下是其中几种做法：
做法1：芋头糕
材料：芋头、糯米粉、白糖、清水
步骤：
1. 将芋头去皮后切成小块，用蒸锅蒸熟；
2. 将熟芋头压成泥状，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀；
3. 逐渐加入清水，搅拌成糊状后放入模具中蒸熟即可。
做法2：芋头饼
材料：芋头、糯米粉、白糖、油
1. 将芋头去皮后切成小块，用蒸锅蒸熟，并加成泥状备用；
2. 将糯米粉和白糖加入芋泥中，搅拌均匀；
3. 取适量芋泥，揉成圆形，再放入平底锅中煎熟即可。
做法3：芋头焖肉
材料：猪肉、芋头、生姜、蒜、豆腐干、葱、料酒、盐、酱油、清水
1. 猪肉切成块，芋头去皮切成块，豆腐干切成小块，并将葱切成葱段备用；
2. 生姜、蒜切成末，与适量的料酒、酱油混合成调料汁备用；
3. 将熟芋头、豆腐、猪肉、调料汁、清水放入锅中，加入适量盐调味，再加入葱段，开火焖煮30分钟即可。
结语
以上介绍了三种芋头的做法，芋头糕和芋头饼都是甜点，而芋头焖肉则是一道下饭菜。如果你喜欢吃芋头，可以根据自己的口味来尝试不同的芋头做法，享受它的美味吧！
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