包粽子的米应该是糯米，然后把浆好的糯米淘洗几遍去酸味，用备好的粽叶包米放入红枣煮一小时左右再焖一晚上第二天剥开叶子，粽子米最好用碱水调因为粽子米需要用碱水泡开后才能用来包裹粽子，碱水能够让粽子米变得弹性且有嚼劲，在泡开粽子米后，也可以加入一些花生米或肉馅等馅料丰富口感，将粽子的米用盐和油拌匀，粽子米的调配是制作美味粽子的关键之一。肉粽米怎么调制才好吃？其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。
粽子的米怎样调才香？
包粽子的米应该是糯米，包之前用酸浆（食用）浸泡二天，然后把浆好的糯米淘洗几遍去酸味，用备好的粽叶包米放入红枣煮一小时左右再焖一晚上第二天剥开叶子，粽子软糯香甜，因为浆水过的糯米非常劲道特别好吃！
粽子米最好用碱水调因为粽子米需要用碱水泡开后才能用来包裹粽子，碱水能够让粽子米变得弹性且有嚼劲，同时也能够让粽叶变得软糯易包裹。
此外，在泡开粽子米后，可以加入一些盐和糖适量调味，也可以加入一些花生米或肉馅等馅料丰富口感，让粽子更加美味。
答案：将粽子的米用盐和油拌匀，再加入少量鸡精和五香粉进行调味。
粽子米的调配是制作美味粽子的关键之一。以下是一些调配米的技巧，可以帮助你制作出更加香味浓郁的粽子：
1. 选择好的糯米：选择质量好、品种纯正、颗粒饱满、晶莹透亮的糯米，可以让粽子更加爽滑、有嚼劲。
肉粽米怎么调制才好吃？
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
粽子的米怎么弄？
1.种类选择 我们都知道做粽子所用的都是糯米,而糯米的质量也会有所不同。糯米具有很好的粘性,煮熟后,可使粽子也具有很好的粘性,而且糯米还比较香甜,具有嚼劲。所以,在做粽子之前,先选择质量较好的糯米,其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。
2.
粽子的米怎么调？
粽子米的调制需要选用优质糯米，泡制时间视糯米品种、气候等因素而定，通常在6-12小时左右。将泡好的糯米加入适量的油、盐和腌制好的肉、蛋黄等配料进行拌匀，再按照自己喜欢的口味加入适量的五香粉、蚝油等调料即可。煮制时，粽子应该放入冷水中，水量应该稍微高于粽子，煮至水沸腾后再调小火慢煮3-4个小时，即可食用。
粽子米怎么调味？
粽子米可以在包粽子时进行调味。
端午节正是吃粽子的时候，粽子有多种口味，但不管什么口味一定要先将糯米泡发，在包粽子的时候可以进行调味，比如吃咸的可以放腊肉丁火腿丁，同时适量放点盐。吃甜的可以放红枣花生各种豆类适当放点糖，这些都可以进行调味的。