红烧土豆块的做法
红烧土豆块是一道家常菜肴，味道鲜美，做法简单。下面介绍制作红烧土豆块的步骤。
材料：
土豆、油、盐、酱油、生抽、糖、鸡精、姜、蒜、水。
步骤：
1. 土豆去皮切成块状。姜切片，蒜剁碎备用。
2. 锅中加入适量的油，火开至六成热后放入土豆块，小火慢炒至土豆块表面微黄，盛出备用。
3. 将锅中再加入适量的油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 倒入酱油、生抽、糖、鸡精、盐和适量的水，烧开后加入土豆块，小火慢炖15-20分钟，至土豆烂熟汤汁浓稠即可。
5. 最后加入少许香油提味即可。
小贴士：
1. 土豆去皮切块后需放在水中浸泡，否则煮出来的土豆块颜色会很难看。
2. 土豆块切小一些，煮熟更容易入味。
3. 红烧土豆块的火候要控制好，太久会炖烂，太短时间会有生味。
4. 用香油提味可以让红烧土豆块更有香气。
总结：
红烧土豆块是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴，制作简单易学。选用好的土豆作为原材料, 控制好火候,加入适量的调味料，最后加入少许香油提味,制作出美味可口的红烧土豆块。
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