鸡肝中还含维生素B2，猪肝的补血效果会好于鸡肝，猪肝中含有更多的蛋白质和维生素，1、营养价值 鸡肝中含有丰富的维生素B1，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，肝脏富含胆固醇。长期食用鸡肝会使机体能量过剩引起肥胖。因为鸡肝富含脂肪和碳水化合物。动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食，1、补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝。
鸡肝与猪肝的营养有什么区别
鸡肝中还含维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。
但是就含有的各类营养成分的种类比较来看，猪肝的补血效果会好于鸡肝，猪肝中含有更多的蛋白质和维生素，含铁和磷的量也更高一些，所以补血的效果要好于鸡肝，建议贫血人群食用可以优先选择猪肝。
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
鸡肝的营养价值及危害?
1、营养价值 鸡肝中含有丰富的维生素B1，这种维生素进入人体内，会产生一种挥发性的化学物质，这种物质可以堵住蚊子触角上的毛，让蚊子找不到人，让蚊子对我们敬而远之。
2、鸡肝的营养价值：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
3、补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。
4、里面有没分解完的毒素，建议不要每天食用。同时，肝脏富含胆固醇，长期吃的话会使胆固醇升高。长期食用鸡肝会使机体能量过剩引起肥胖，因为鸡肝富含脂肪和碳水化合物。过于肥胖会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。
5、鸡肝养血明目，诸无所忌。但是，有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。 食物相克： 动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡肝营养价值及功效
1、补锌补铁 鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，我们吃了既养眼护脑，又能增强体质。
2、保护眼睛 鸡肝中含有多种维生素，其中维生素A的含量最高，所以人们合理食用鸡肝可以起到保护眼睛的作用，还能预防视力下降，提高视网膜功能。预防贫血 平时多吃鸡肝，还能预防贫血，特别是能预防人类缺铁性贫血的发生。
3、鸡肝的营养价值 鸡肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、BB2以及硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养物质，尤以维生素A、铁含量较高。
4、鸡肝还含有丰富的维生素C，能增强人体的免疫反应，抗氧化，抗衰老。
5、鸡肝营养价值和功效 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
6、营养功效：鸡肝具有很好的营养保健功能，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、以及B族维生素。鸡肝中的维生素A含量很高，能够维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。