鲫鱼汤的两种家常做法？鲫鱼汤做法1 先把鲫鱼处理干净，然后放入锅中煎至两面金黄，用锅铲把鲫鱼捣烂后加入开水(一定要加开水，把鲫鱼放入锅中同样是煎至两面金黄，烧开后加入食材，再次烧开后放入调料即可第一种：香煎鲫鱼，再加入适量开水煮至鱼肉散开。将鲫鱼汤滤出鱼骨至砂锅中，在加入盐和胡椒调味即可豆腐鲫鱼汤最正宗的做法？2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，然后放入鱼煎，和鲫鱼汤搭配的菜？
鲫鱼汤的两种家常做法？
鲫鱼汤做法1 先把鲫鱼处理干净，然后放入锅中煎至两面金黄，用锅铲把鲫鱼捣烂后加入开水(一定要加开水，这样鱼汤才会变成奶白色)，烧开后把鱼渣捞出，放入所需食材，再次烧开即可。
做法2 把鲫鱼放入锅中同样是煎至两面金黄，直接倒入开水，烧开后加入食材，再次烧开后放入调料即可
第一种：香煎鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄，再加入适量开水煮开，直至鱼汤变为奶白色，加入切好的豆腐块和白萝卜，在开大火煮5-10分钟，加入胡椒粉，盐调味即可
第二种：香煎鲫鱼，煎至两面金黄，然后用锅铲铲碎鲫鱼，再加入适量开水煮至鱼肉散开。另取干净的砂锅，取过滤漏勺，将鲫鱼汤滤出鱼骨至砂锅中，再加入牛肚菌的可食用菌干，开大火烧开5-10分钟，在加入盐和胡椒调味即可
豆腐鲫鱼汤最正宗的做法？
1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。
2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。
和鲫鱼汤搭配的菜？
鲫鱼汤，和豆腐是绝配！有句话叫“千煮豆腐万煮鱼”炖出来的汤奶白香醇，营养丰富。
2，鱼和萝卜丝一起炖，也是非常绝的搭配了，萝卜被称为地人参，和鱼一起炖，汤鲜味美。
鲫鱼汤可搭配莲藕、冬瓜或白萝卜等蔬菜，增加营养丰富口感。同时可加入香菇、枸杞、豆腐等食材，提升养生功效。烹制时加入姜葱蒜、细盐、胡椒粉等调料，增添美味。鲫鱼汤营养价值高，有益健康。
1、鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。
2、鲫鱼汤去腥的方法：去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。
可以和白菜、胡萝卜、木耳、菠菜、芹菜，以及空心菜、卷心菜等多种蔬菜一起吃。这些蔬菜中含有较多维生素、膳食纤维等成分，和鲫鱼汤一起进食，有利于补充较为全面的营养成分。
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