鲜猴头菇简单做法？加入适量的温水开始煮，水沸腾后改小火煮50分钟，再把新鲜的猴头菇倒入砂锅中，加入适当的盐调味，捞出浮水上的油，一锅美味的猴头菇就做好了，1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好，因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质，如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗，鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水，蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时。
鲜猴头菇简单做法？
加入适量的温水开始煮，水沸腾后改小火煮50分钟，再把新鲜的猴头菇倒入砂锅中，煮60分钟，加入适当的盐调味，捞出浮水上的油，一锅美味的猴头菇就做好了，鲜甜，清香，顺滑，味道非常不错。
1、新鲜猴头菇处理干净以后吃最好，因为新鲜的猴头菇表面长满了毛茸茸刺状物质，它们的长度接近三厘米，在这些刺状物中有大量细菌和灰尘以及虫子存在，如果购买新鲜猴头菇以后不认真清洗，就会在使用时让它们进入人体内部，会对人体造成一定伤害。
鲜猴头菇用开水烫挤出黄色的脏水，然后切片；蹄筋切成段；火腿、冬笋切成片；葱、姜切成豆瓣片。将猴头菇片、蹄筋段人沸水锅中焯一下取出。炒锅加猪油烧至七成热时，倒人猴头菇片、蹄筋段爆炒，倒人漏勺，沥去油。原锅加葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、蹄筋段，再加料酒、精盐、酱油、白糖、味精和水，烧沸后改小火烧至汁浓，淋人鸡油，起锅装盘即可。
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