里外都清洗干净2.准备一盆冰水3.汤锅内放入适量的清水，装盘上桌 白切鸡煮多少分钟？将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下，立即放入冷开水浸没，提前将冷却的开水放冰箱里面冻起来，里外都清洗干净2.准备一盆冰水3.汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段4.把葱、姜、蒜然后全部捣成茸5.之后放入适量的盐、糖。
白切鸡要煮多久才熟？
45分钟煮，准备需要15分钟，60分钟就可以做好。取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净2.准备一盆冰水3.汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段4.把葱、姜、蒜然后全部捣成茸5.之后放入适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁6.锅内的水开后，把鸡肉放入7.当鸡肉烫至紧缩时，捞出放入冰水里浸泡至冷8.两面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中9.捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌
白切鸡煮多少分钟？
将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中； 注：为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下，紧接着用冷水冲凉。 在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡肉受热均匀。 浸鸡时要提出水面两次，即每隔5分钟一次，提出后立即倒出鸡腔内的水，复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。然后用铁钩钩起，立即放入冷开水浸没，使之迅速冷却，从而皮爽肉滑，并洗去绒毛黄衣。（如有条件最好用冰冻了的开水，提前将冷却的开水放冰箱里面冻起来，温度越低越好，只要不结冰就行）
45分钟煮，准备需要15分钟，60分钟就可以做好。取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净2.准备一盆冰水3.汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段4.把葱、姜、蒜然后全部捣成茸5.之后放入适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁6.锅内的水开后，把鸡肉放入7.当鸡肉烫至紧缩时，捞出放入冰水里浸泡至冷8.两面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中9.捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌
做白切鸡要煮多长时间？
白切鸡需要煮45分钟左右才能熟。
做白切鸡时，先用腌渍稍微腌制一下，再放进烧开的沸水锅中用大火煮15分钟左右，再关火后盖上盖子焖30分钟就能熟，将冷却后的白切鸡切成片状，配合调制好的酱料食用，不仅味道鲜美不油腻，还非常的健康。