炖鱼最正宗的做法？用料:鲤鱼1条 净重800克，啤酒 1罐食材清单鱼 1条 、 葱 1根 、 姜 五六片 、 蒜 五六瓣 、 花椒 少许粒 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒段 少许 、 八角 五六粒 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 火锅底料 一小块 、 五花肉 适量 、 醋 适量 、 白砂糖 1勺 、 生抽 少许 、 水 想炖的鱼块好吃，要做到两点，一是腌制。
炖鱼最正宗的做法？
用料:鲤鱼1条 净重800克，大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，植物油 适量，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐
食材清单
鱼 1条 、 葱 1根 、 姜 五六片 、 蒜 五六瓣 、 花椒 少许粒 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒段 少许 、 八角 五六粒 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 火锅底料 一小块 、 五花肉 适量 、 醋 适量 、 白砂糖 1勺 、 生抽 少许 、 水
想炖的鱼块好吃，要做到两点，一是腌制，二是过一下油，把鱼去鳞、去鳃洗净切段，加葱段、盐、姜片、料酒、花椒、八角腌制二十分钟，把大料去掉粘干面粉后炸一下捞出控油，然后放到锅里加适量的水，加花椒、八角、香叶炖二十分钟就可以了。
炖鱼的简便方法？
用料:鲤鱼1条 净重800克，大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，植物油 适量，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐
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