糖霜（家里没有白糖，2.将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。桂花冻糕做法？椰浆400毫升鱼胶粉40克桂花10克糖100克1.先将400毫升椰浆倒入锅内，慢火边煮边搅拌直至椰汁热后关火。2再将50克糖及20克鱼胶粉注入椰汁的锅内拌匀至溶，放入冰箱冷藏格至凝固。做桂花冻糕的步骤做桂花糕的食材特别的简单，我们需要糯米粉，粘米面也就是大米面，还需要白糖。
桂花糕最正宗的做法和配方？
1.准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。
2.将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。
桂花冻糕做法？
椰浆400毫升鱼胶粉40克桂花10克糖100克1.先将400毫升椰浆倒入锅内，再注入100毫升水，慢火边煮边搅拌直至椰汁热后关火。
2再将50克糖及20克鱼胶粉注入椰汁的锅内拌匀至溶，然后倾入糕盘内待冷后，放入冰箱冷藏格至凝固。
做桂花冻糕的步骤
做桂花糕的食材特别的简单，我们需要糯米粉，粘米面也就是大米面，还需要白糖。这些在万能的某宝都能买到。首先我们把20克的白糖用130ml的温水融化，接着在大碗中倒入200克的大米面儿，80克的糯米面，然后慢慢地倒入化好的白糖水。边倒边搅拌，搅拌好后，我们会发现有大的块状，也有没有沾到水的干粉。这个呢没事儿，因为我们下面就要开始有一个揉搓的过程。我们一定要把面多搓几遍，搓好后的状态是粗粉状，用手攥一下它就会成团儿，然后轻轻一捏就会散开。接着我们让它静止十分钟，吸收一下水分。
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