补钙，炖什么汤最好？
1. 骨头汤：骨头富含钙和蛋白质等营养成分，搭配海带、无花果等食材，汤口感鲜美，有利于消化，补钙效果较好。
2. 木瓜鲫鱼汤：鲫鱼含有大量蛋白质、矿物质及微量元素，易被人体吸收，搭配木瓜煲汤，口感清甜，木瓜中的维生素有助于促进钙、铁的吸收，为骨骼和肌肉提供能量。
大骨汤补钙效果最好。利用大骨汤补钙必须要正确地进行熬煮。也就是熬煮大骨汤一定要加入适量的醋，可以将其中的钙质煮出来。做法是：利用猪骨头或牛骨头及鸭架等骨头，加醋用砂锅炖煮。
猪骨那个位置煲汤最有钙？
猪骨含钙最高的地方是猪筒骨。 猪筒骨也叫猪大骨头，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。 猪筒骨汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素，水溶性维生素C、矿物质会少部分进入汤内，非水溶性的蛋白质90%～93%仍留在肉里，汤里仅有一些“氨基酸碎片”，汤里的营养素含量不足总量的10%。
0