玉米面条家常做法？
玉米家常做法太多了，我亲自动手做过的就有几十种，，我说几种我非常爱吃的，上弟一，玉米面蒸羔，就是把玉米面发面做成各种蒸羔，如玉米枣羔，玉米花羔，王米糖包，等。
一弟二，玉米面熵面锅钾，第三，玉米面煎饼，第四玉米面漏鱼等，还有玉炖莱，玉米爆花，烤玉米，煮玉米，玉米面凉羔等，太关味了，欢迎大家来我家，有机会做绘你们吃。
玉米面条属于粗粮，因此比较脆裂，柔韧性不足，所以不能按一般面条的做法进行。首先做好下饭菜，汤面待面条煮好放进去即可。干面则只需要下好面条拌菜即可。下玉米面条时为防粘连，可以在水开时稍倒一些食用油，煮时尽量多用筷子轻轻搅拌避免粘连，待面条煮熟捞起即可拌菜食用。
1. 水烧开，放入花生米，拌入玉米面，煮个半个小时。
2. 将菠菜或者小芹菜切段，胡萝卜切丝，略微粗一点，炒锅加油，蒜切片爆香，把菜放进去炒七分熟，加盐、鸡精调味备用。
玉米面条怎么做？
主料：细玉米粉300克，细黄豆粉100克，各种面馅。 做法： 1.将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团； 2.置案板上擀成薄大片；
3.折叠切成约0.4厘米宽的面条；
1.原料整理
剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。[1]
下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦！一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。
如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
玉米面条做法如下
将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条。