烙煎饼的家常做法？我想开个煎饼摊，自力更生。大概要花费多少?如何做？

烙煎饼的家常做法？

面粉用水调成糊 加入鸡蛋 切碎的葱花 盐 南德粉搅拌均匀，锅烧热 锅底刷上一层薄薄的油，舀出一大勺面糊浇在锅底 并抬起锅手腕用力把锅转一圈，目的是让锅底的面糊流动在锅底产生一个圆圆的饼。

小火煎十秒后翻面 数秒后再翻一面 煎至两面都发黄，烙一张饼的时间一分钟就够了 因为很薄很容易熟。

我想开个煎饼摊，自力更生。大概要花费多少?如何做？

1.首先去医院检查，开一个身体健康证明（有备无患）。准备一辆三轮车，脚踏的就行，液化气罐一个，一个烙煎饼的平铁锅，可以自己焊一个，很简单的东西。再就是三轮车上的玻璃罩了，可能你得请木匠师傅做了。如果都买的话应该需要700元左右吧。

煎饼都是用什么做的？

五谷杂粮都是可以用来做煎饼的，不过最适合做煎饼的应该是高粱米。山东人吃的小麦粉加高粱做出来的煎饼我非常的酥脆，如果把煎饼的饼皮做的很薄的话，轻轻用手碰一下，饼皮就会裂开，这种煎饼刷一点黄豆酱都非常好吃。

天津煎饼果子，煎饼是面粉，绿豆粉混合制作，在煎饼上摊上鸡蛋，撒葱花熟了后加入油条，刷上面酱，辣酱，腐乳汁就可以吃了。

煎饼主要是使用面粉、水、盐等原料制作而成的。
因为面粉是煎饼主要的原料，可以通过加水、加盐混合后制成面糊进行烙制。
除了这些主要原料外，不同地区的煎饼可能会添加各种口味特色的佐料，比如豆腐渣、鸡蛋、葱花等。
此外，现代工业生产的煎饼也可能添加一些增稠剂以提高口感和质量。

煎饼是用地瓜面粉做成的。

秋天地里刨出来的大量鲜地瓜，使用带刀具的木板推子，将地瓜逐个推成薄片，即地瓜干，晾晒干后收藏起来。农闲冬季烙煎饼时将地瓜干洗净晾干，使用石磨碾成粉面，后来有了磨面机，便使用机器打成地瓜面粉。

1.煎饼可以单独用玉米、小麦面、小米面、地瓜面等做成，也可以几种混合做成。

2.煎饼是山东传统美食。一般是将玉米等作物加水磨成米糊状，再用铁勺舀到预热的铁鏊子上，用竹制的箅子循环摊制，一到两分钟即熟，清香可口。