弯虾怎么做
做白灼虾时，锅里的水一定要足，需要完全没过虾才可以，稍微放一点油、盐和姜片。
油不仅可以很好地增加虾的亮度，还会让水温升得更快。盐可以入味，姜可以去腥。水多的好处是蓄热比较好，可以在最短的时间内把虾煮熟。鲜虾放入开水中煮，因为蛋白质受热变性而收缩的缘故，本来伸展的虾开始变弯。
大红熟虾家常做法？
干烧大红虾 的做法 1.大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线 2.葱、姜、蒜切末；锅中放少许油 3.五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟 4.倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可
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