干封羊肉清汤做法？清炖羊肉萝卜汤

干封羊肉清汤做法？

羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。凉水入锅，放入料酒、 姜，焯水去除膻味。羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。

.起锅热油，炒香姜块 ，倒入羊肉翻炒 。将水分炒干 ，炒至表面微黄 。转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉。倒入开水，大火炖煮十分钟后， 转小火再炖十分钟 。