卤牛肉的完整做法？
主料：牛腱子肉1000g，洋葱适量，柠檬适量
辅料：八角适量，桂皮适量，草果适量，花椒适量，香叶适量，干辣椒适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
牛腱500克、新鲜薄荷叶100克、料酒30毫升、生抽50毫升、老抽15毫升、醋10毫升、白糖20克、盐3克、香油适量、朝天椒适量、小青柠适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、纯净水适量
酱牛肉的做法最正宗的做法？
1牛腱子肉3千克，泡去血水，中间要多换几次水。
2花椒100粒放入锅中培香加入25克盐，按摩揉搓5分钟，再加上20g姜片和5小截大葱段，放入冰箱腌渍24小时。
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