红豆沙升糖指数？红豆糖水的做法？

红豆沙升糖指数？

红豆沙的升糖指数大约在40左右，红豆本身的升糖指数是很低的，如果做成红豆沙，放些糖，升糖指数就要高一些，红豆的营养价值是很高的，里面含有丰富的钙，铁，磷，还有维生素B1，还有维生素B2，红豆还有补血的作用，适当吃些红豆是很好的

红豆沙的升糖指数是45。

红豆沙的主要成分是淀粉，碳水化合物，多种矿物质和膳食纤维。含糖量不是很高，属于低升糖指数食物。升糖指数反应食物中碳水化合物的种类升高血糖的速度和能力。红豆沙是常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。红豆沙含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。

红豆糖水的做法？

红豆有清心养神、健脾益肾功效，夏天，熬一杯红豆糖水，不仅解渴，而且滋补哦。 　　红豆糖水的做法红豆500G、白莲子30G、百合10G、红枣4颗、冰糖约500G。做法：1.先洗干净红豆、莲子、百合，红枣清水泡浸两小时;2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有红枣、莲子、百合放入锅中;3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;4.煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。注意：1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。3、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。4、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

红豆沙有涩味怎么去掉？

红豆沙在煮前，可以在水里将红豆泡上一天来去除涩味,否则就会带土涩味,还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。