清水排骨汤怎么炖最好喝？小排骨汤怎么熬又嫩又好喝？

清水排骨汤怎么炖最好喝？

清水下锅，将先排骨放入水中清洗干净，捞出。然后在锅中放水放入凉水排骨，再放入酒味精等调料，水开后转中小火慢煮一小时左右。再加入一点醋和盐，再炖20分钟，这时的排骨汤最好喝。

小排骨汤怎么熬又嫩又好喝？

碗中加入一勺面粉，放入排骨抓揉两分钟，加入适量清水，抓洗干净，加入一勺食用盐，倒入清水，抓洗后捞出控水，

装入碗中，倒入清水，将排骨抓洗干净，控水后放入盘中。白萝卜去皮切成滚刀块，葱切段，姜切片。锅中水开，下入排骨，焯水六分钟，搅拌，六分钟后排骨控水捞出，

准备一个砂锅（或者电压力锅），砂锅煲出来的汤，味道会更好喝，喜欢喝汤的朋友，家里都会准备一个煲汤的神器—砂锅，这是因为砂锅非常聚热，而且小火慢炖才能把排骨的营养和香味炖出来，没有砂锅用电压力锅也是可以的，所以，不要纠结用砂锅还是电压力锅煲汤，它们味道差不了多少。

1先把小排骨洗净。切成块状。放入冷水锅里，水开后去掉敷沫，捞出洗净备用。

2重新起锅，加入开水，切记，不加油。倒入排骨，加入白醋，料酒食盐，鸡精粉。小火熬制40分钟。出锅前撒上香菜末。这样做的小排骨汤又嫩又好喝。

猪排骨汤怎么炖最好喝？

猪排骨在用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，再一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。

然后盖盖子中火烧汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可，最后放盐。这样炖出来的排骨汤比较好喝。

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右，洗净。2.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。

排骨汤一般炖多久最好喝？

炖煮2个小时。炖排骨最好用砂锅来炖，要将去除排骨中的血水，这样汤中不会有腥味，然后将排骨焯一下水，捞出水中的浮沫，这样炖出来的汤不会很油腻。

在炖汤中途不要加水，会对汤的口感造成影响，炖时可以加入少量啤酒，这样可以缩短炖排骨的时间。

60~100分钟为宜。

炖排骨汤看起来很简单，但也有很多压力。如果你想炖出美味的排骨汤，你需要掌握一些方法和技巧。炖之前，排骨里的血和水应该去掉，这样汤就不会有鱼腥味了。然后把排骨烫一下，去掉浮沫，这样炖汤就不会油腻了。此外，不要在炖排骨汤中加水。水温的变化会影响汤的营养和味道。一般来说，炖排骨汤需要60-100分钟。如果用高压锅炖，大约需要50分钟。

排骨汤的炖制时间因熬制工具而异。如果使用高压锅熬制，一般一个小时即可；如果使用电炒锅，则需要两个小时以上。如果用小火慢炖，味道会更鲜美，也有利于营养物质的释出。

总体来说，炖排骨汤的时间一般在60~100分钟左右，最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中

排骨汤怎么熬出来好喝？

一、玉米排骨汤

　　选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。再放入有生姜的清水中炖煮，等到排骨压烂的时候再放入玉米时间刚刚好。