炒黄豆酱的家常做法？
食材
黄豆 400克 、 青椒 350克 、 红椒 350克 、 大蒜 两头 、 生姜 几片 、 盐 35克 、 生抽 20克 、 香叶 3片 、 八角 2颗 、 花椒 1把
三伏天怎么做黄豆酱？
现在已经进入三伏天了，眼看着气温一天比一天高，然而我们平常吃的饭菜，也会有所改变了！最近家人都不喜欢吃大鱼大肉了，只想吃点清淡、开胃下饭的食物！说起黄豆酱，大家挺熟悉吧，这是生活中常见的一种酱，平常大家都喜欢去超市买瓶黄豆酱，用各种蔬菜蘸酱吃，或者是夹馍、拌面吃，今天我给大家带来自制黄豆酱的做法，自己在家做黄豆酱，不用晒豆子，豆子也不需要发霉，简单煮一煮，炒一炒，这样做出来的黄豆酱，酱香味浓郁，比买的还好吃！自制黄豆酱，不晒不霉，泡一泡煮一煮，香辣可口，比买的还好吃！
先把黄豆洗干净，煮熟，发酵七天，把发酵好的黄豆去绿毛，然后用锅煮水，水里放所有调料，盐，煮好后放凉，把黄豆放到罐子里，把煮好的汤到进罐子，抹过黄豆，放在太阳地下晒，晒的过程中还要，隔一天搅拌一次，晒三十天就可以😄
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