5斤辣椒酱配方东北辣椒酱的做法？
1.先准备一些择洗干净的青红辣椒，今天就用这些辣椒来做辣椒酱。辣椒先用刀拍一拍，然后把辣椒全部切成小圈，再把辣椒切得稍微碎一点，切好的辣椒装入盆里面，这个辣椒比较多，如果不想用刀切辣椒，也可以用绞碎机来代替，那样速度会非常的快，辣椒不需要切得太碎，切成这个样子就可以。
自己家做的霉豆，鲜辣椒切碎（我是用剪刀剪辣椒然后再用绞肉机绞碎）加入霉豆，大蒜，生姜，盐，酒搅拌均匀。压入养水坛里，用些酒封口倒入水封口，期待一个月以后开坛，取出放入锅里蒸个20分钟就再放些香油。
5斤辣椒酱比例多少？
5斤辣椒酱的配料表：5斤辣椒的辣椒酱配料：芝麻（3两）、煮熟去皮的花生豆若干、姜（8两）、蒜（1斤）、白糖（8两）、干黄酱2小袋、味精（1两）、白醋（1袋）、盐若干
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