腌雪里红最正宗的做法？酸菜雪里红最简单腌制方法？

腌雪里红最正宗的做法？

摘掉雪里蕻的黄叶，将雪里蕻洗净；洗净的雪里蕻挂起来晾晒1天，直至晒蔫。

粗盐加水，大火煮开，转小火煮至粗盐完全融化，离火晾凉；将晒蔫的雪里蕻紧密地码放在坛子里，压紧；上面压上石块；将晾凉的盐水倒入，将坛口密封，于阴凉处腌制30天。

酸菜雪里红最简单腌制方法？

雪里红洗净放一旁备用，用洗米水放锅里烧开把雪里红放进去烫一下，时间不宜过长，捞起放进提前准备好的密器里，锅里加些盐待融化把水一起放进容器里，最后密封两三天之后，酸雪里红制成。