鱼香茄子怎么炒的？
用料：茄子一根、瘦肉 150克、淀粉少许、泡红辣椒 8个、豆瓣 一勺、大蒜3瓣 、姜5克 、小葱一棵 、醋2勺 、酱油 1勺、糖 3克、香油 少许、花椒面 少许、盐 3克
做法：
家庭做法。可以直接拿一包鱼香酱汁放进去。先把茄子处理好，然后把它放到热油里面炸一下，锅里面留一点底油，茄子放进去，倒一包鱼香茄子专用酱汁炒一会，撒一点香菜就完成了。
茄子切成长条，葱姜蒜辣椒切碎，锅中放油，将茄子放锅里炸两分钟左右捞出控油，锅中放少许油，放入肉沫炒熟放入葱姜蒜辣椒郫县豆瓣酱，再倒入茄子翻炒，最后倒入料汁(淀粉、生抽、老抽、糖、蚝油、陈醋、半碗水)
答，鱼香茄子怎么炒，首先准备二个茄子🍆，洗干净用手撕成条状，然后准备料汁，大蒜切沫，葱姜蒜，放入碗里，放入生抽，米醋，起锅烧油，油热放入茄子🍆，翻炒到倒了，倒入料汁，勾点淀粉，岀锅，鱼🐠香茄子里可沒有鱼哟。
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