肉粽子的包法和配料？
要包肉粽子，先把肉洗干净切成块，放入拌好的生抽，老抽，盐，油的调料中熬过夜备用。
把粽叶和糯来洗干净，然后用二片粽叶对折，放入糯米和肉（肉要放在糯米中间）然后盖上粽叶折成三角，折上绳子在大火中煮2个小时左右。
1. 肉粽子的包法可以分为以下几步，先将糯米洗净，浸泡上4个小时拌入盐和芝麻油，然后将切好的五花肉和冲过水的香菇、冬笋一起炒香后加入酱油、盐、糖、大料等馅料搅拌均匀。
2. 在准备好的粽叶中放入适量的糯米、肉馅，再加上五香粉、红枣和花生，最后把粽叶包好并系上细绳，入锅蒸煮即可。
3. 另外，肉粽子的配料还可以根据地域和口味的不同，加入咸蛋黄、鸡肉、虾仁等不同的食材，以各具特色的口感风味为大家提供更多选择。
包肉粽子的手法？
将肉粽置于掌心，将双手手指自下而上分别占住粽身两端，向上提起，粽身会向外膨胀；将竹叶四角向内翻折，再将粽身压成三角形，两边下方交叉在一起；将绳子绕过粽身，把交叉处绑紧，再绕上两圈绑紧，然后将绳子分别绕粽身的两个端口，绕两圈后在中间交叉绑紧即可。
肉粽子怎么包啊？
制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。
准备工作： 1.将糯米像平常煮米饭一样煮熟；粽子馅根据自己的口味选择一些熟食，需切碎的切碎、并和好。
包五花肉粽子的肉怎样做？
1. 包五花肉粽子的肉需要先将五花肉切成小块，再用调料腌制一段时间。
2. 原因是五花肉本身比较油腻，需要用调料去腥提味，腌制时间越长，肉质越鲜美。
3. 腌制调料可以根据个人口味进行调整，常用的调料有盐、酱油、料酒、姜、蒜等。
腌制时间一般为2-3小时，也可以根据个人喜好适当延长或缩短。
包五花肉粽子的肉需要经过煮熟处理。
五花肉本身需要经过煮熟才能达到口感和口感，而粽子外壳需要更长的时间煮熟以达到完全咀嚼的状态。
如果不对五花肉进行预处理，可能导致口感不佳，不易消化等问题。
除了煮熟五花肉以外，为了提高粽子的口感，还可以根据个人喜好加入适量的调味料、配料等。
另外，清明和端午节是包粽子的传统时节，各地的粽子做法和口味差异很大，也是非常具有地方特色的传统美食。
添加白糖、食用盐等佐料腌制即可。制作肉粽的肉，可以选择五花肉，做出来的肉粽口感会更好。腌制肉时，可以将肉清洗干净，切成小块，放入碗中，添加生抽、食用盐、白糖、料酒等佐料，搅拌后，盖上保鲜膜，放在常温腌制3-4个小时即可。做好的肉粽可以蒸着吃，也可以煮着吃。
肉粽子的肉放十三香腌制好吃吗？
粽子放十三香好吃。1. 十三香是由多种香料混合而成，比五香更具有层次感和口感。十三香的香味更浓郁，可以更好地提升粽子的美味。
2. 粽子里的主要成分是糯米，具有中性味道，需要通过加入香料来提升口感。而十三香的配方更加丰富，相比之下，五香的配方简单。
好吃。肉粽子的肉放十三香腌制好吃。做法，五花肉冲冼干净切小块，放入盐，糖，白酒，十三香，老抽，生抽，蚝油，抓匀后放冰箱冷藏2小时，使肉入味。用十三香腌制的肉块会让肉块更香。
不是所有人都认为肉粽子的肉需要在腌制的时候加入十三香是可口的。
1, 据一些人的口味，如果使用十三香，可能会让原本的肉香味被掩盖甚至改变味道，这些人在制作肉粽子时可能会更倾向于根据自己的口味添加其他调料。
2, 然而也有一些人喜欢尝试添加十三香来增强肉粽子的口感和风味，他们觉得这样制作出的肉粽子更为美味，可以满足他们的口感需求。
因此，答案是：这个问题并不是非黑即白的问题，是否加入十三香这一调料取决于个人口味和习惯。
包肉粽子的肉，最好选用肥瘦相间的五花肉，在腌制的时候可以放适量的13香，这样可以使肉的味道更加浓郁，口感更加鲜香，但是一定要适量，我的回答仅供参考，谢谢