蛋糕家常做法？蛋糕的家常做法？

蛋糕家常做法？

首先，需要准备好无油无水的盆和打蛋器。把五个鸡蛋分别放入盆子中，分离蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入25克白糖、少许柠檬汁去腥、40克色拉油、50克牛奶、80克面粉把它翻拌均匀。

接着把蛋清用打蛋器打成蛋白泡沫。分3次加入白砂糖，打发状态非常重要，决定蛋糕是否保持好形状不塌。搅拌均匀，Z字形搅拌。

蛋糕的家常做法？

1、主料：鸡蛋4个、牛奶50克、面粉30克、低筋面粉80克。2、辅料：糖粉10克、白砂糖20克、柠檬汁3克、蔓越莓15克。

3、做法：（1）四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离。（2）牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。（3）加入糖粉，面粉，搅拌均匀。

蛋糕的家常做法？

首先把鸡蛋清倒入碗中，用筷子打出泡沫，放入糖继续打，直到变成奶油状，蛋黄里面加糖，面粉，牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲倒入少许油均匀涂在锅内，倒入搅拌好的东西，按下煮饭键即可。

蛋糕的配料表和做法？

蛋糕部分:鸡蛋3个；糖40克；玉米油20克；水20克；底筋面粉30克；蛋黄2个；柠檬汁适量。

馅料部分:蛋黄1个；牛奶100克；糖20克；玉米淀粉5克；低筋面粉5克；香草精2克；淡奶油100克。

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。