腌制的海带根放了很久还能吃吗？海带头和海带根有什么区别？

腌制的海带根放了很久还能吃吗？

没变质是可以吃的，一般腌制的食品是不易变坏的，特别是海带本身不易坏，但是任何食物放置时间过长，并且温度过高都容易变质就不能食用了，海带腌制后最好的在冰箱保存，如果段时间内吃不完，海带可以冷冻保存，海带不怕冻，解冻的海带不影响口感

海带头和海带根有什么区别？

两者都是一样的东西。只不过海带是从跟到稍，薄厚不均;海带角则比较均匀，厚度都差不多,烹饪起来也比较方便。

海带头是一个扁圆柱形的梗，味道一样，就是比薄的地方厚。口感略微有些差异。根和叶的区别，因人而异，有的人喜欢吃根，有的人喜欢吃海带头。所以倒是不分哪个更好。