在家怎么做冰淇淋？什么牌子的冰淇淋粉好吃？急急急！本人想自己弄个流动的自己制作的冰淇淋卖，需要什么东西和手续？

在家怎么做冰淇淋？什么牌子的冰淇淋粉好吃？

1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀

12)放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室13)每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。

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好吃的冰淇淋粉或者冰激凌粉使用的奶粉含量要高，品质要好。国内的话建议买海川格林奥金标冰激凌粉，性价比较高。国外的冰激凌粉建议买意大利或者澳洲新西兰的，毕竟是冰淇淋的发源地还有高品质的奶源地。

不建议自己动手去配制冰淇淋粉，因为很多配比是不能控制添加剂的细菌微生物含量的，所以直接使用现成的预拌粉比较好。

1. 在家做冰淇淋是可行的。
2. 因为在家制作冰淇淋可以根据个人口味和偏好来调整配料和口感，而且可以控制添加的糖分和其他成分的量，更加健康。
3. 冰淇淋粉的选择可以根据个人口味来决定，不同品牌的冰淇淋粉有不同的口感和味道，可以根据自己的喜好进行尝试和选择。
一些常见的好评品牌包括哈根达斯、雀巢和士力架等，但最终选择还是要根据个人口味来决定。
另外，也可以尝试使用天然食材来制作冰淇淋，如新鲜水果、巧克力等，以增加口感和味道的多样性。

急急急！本人想自己弄个流动的自己制作的冰淇淋卖，需要什么东西和手续？

只需办理三证: 卫生许可证,个体工商营业执照(或临时经营许可证),税务登记证。

办三证所需手续: 一.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份), 二.半寸标准彩色近照8张, 三.自写的个体工商执照申请书1份, 四.广场物管允许你流动使用或你租用流动场地的证明或协议复印件2份。