什么叫福寿螺？
原产於阿根廷，卵为鲜红色常附著於岸边。分类上属软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属。福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，1981年引入我国。其肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血压、冠心病患者的优质滋补品。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，我国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。
福寿螺整个身体由头部、足部、内脏囊、外套膜和贝壳5个部分构成。头部圆筒形，有前、后触手各一对，眼点位于后触手基部，口位于吻的腹面。头部腹面为肉块状的足，足面宽而厚实，能在池壁和植物茎叶上爬行。贝壳短而圆，大且薄，壳右旋，有4～5个螺层，体螺层膨大，螺旋部极小，壳面光滑，多呈黄褐色或深褐色。脐孔大且深，厣为褐色角质薄片，具同心圆生长纹，厣核偏向螺轴一侧。外套膜薄而透明，包裹整个内脏囊，外套腔的背上方有一个薄膜状的肺囊，能直接呼吸空气中的氧，具有辅助呼吸的功能。肺囊充气后能使螺体浮在水面上，遇到干扰就会排出气体迅速下沉。雄螺生殖孔开口于交接器顶端，雌螺生殖孔开口于外套腔。
软体动物
福寿螺是一种软体动物，属于瓶螺科、瓶螺属软体动物。它雌雄异体，个体较大，有完整的螺旋形贝壳，贝壳黄褐色，表面光滑；螺体右旋，贝壳近似圆盘形，体螺层膨大，脐孔大而深；雌螺壳口单薄，外唇直或略弯，厣周缘平展；雄螺壳口增厚，外唇向外反翘，厣外缘的中部略隆起，上下缘向软体部凹。福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。
福寿螺哪来的？
福寿螺原产地在南美，食性杂，可取食大型水生植物、浮游藻类、附着性浮游生物等，是一种大型淡水螺，与田螺极其相似，螺锥又平又低，螺口很大，适应性强、生长繁殖快、产量高。
属于外来入侵物种。
福寿螺原产于南美洲亚马孙河流域，其全球分布区皆位于北半球年平均气温约11.6摄氏度等温线和南半球年平均气温约14.2摄氏度等温线之间。多集群栖息于流速平缓的淡水水域以及水生植物丰富的水田中。喜食鲜嫩多汁的植物，在饥饿状态下，还会残食幼螺和螺卵。
福寿螺是从阿根廷引进至中国的。1980年,一位姓黄的阿根廷华侨把一盒福寿螺卵带到台湾,开始了养殖。
紧接着,1981年,广东中山沙溪镇也开始引进,飞快蔓延全国,两岸官方都大力推广过福寿螺。
起初是人工养殖的，但很快就蔓延到河流湖泊等自然水体。福寿螺繁殖力极强，一年中有6个月以上的繁殖期，其卵黏连在一起成块，每次产卵一块，每块含200-1000枚受精卵，每年可产卵20-40次，平均年产卵20000到40000枚。
产卵期的福寿螺在夜间爬出水面，将卵产在池塘壁、木桩、水草等固体形状物上，其卵红色，繁殖期内，在池塘河流湖泊稻田边很容易找到。
福寿螺会饿死吗？
不会饿死，福寿螺是比较容易存活的，它们可以以水中的浮游生物和藻类为食，因此一般不会缺少食物，但是，如果福寿螺长时间没有得到足够的食物，或者水质不好，缺氧等环境问题导致它们无法正常吸氧，就有可能会饿死。
福寿螺是一种淡水螺类动物，它们通常是底栖，靠吃水生植物、藻类等底部附着生物为生。在理想的生态环境下，福寿螺不会饿死。但是，如果生活环境受到污染、水质劣化、人为干扰等影响，它们可能会面临食物短缺的风险。
如果福寿螺所在的水域里缺乏适合其生存的水生植物、藻类等生物，福寿螺就有可能饿死。另外，福寿螺在寄生虫的侵袭下也可能死亡。因此，我们应该保护福寿螺生态环境，从而让福寿螺生活得更加健康和长久。
一般不会。福寿螺的食性极杂，主要以植物为主，如水稻、莲藕等，也爱吃动物的腐肉，荤素不分。在没有足够食物的情况下，它连水泥块都吃。如果一直没有食物，福寿螺就会暂时进入休眠期，以节省自身体能，最大限度让自己活着。福寿螺一般重量在70g以上；若在温暖的南方生长1年，平均个体可到4两左右。如果生长了好几年，那它的最大体重可超过1.2斤。
福寿螺煮熟后有寄生虫吗？
很难确定，因为福寿螺是否存在寄生虫与其头部盖壳是否脱离肉并没有必然联系。因为如果把外壳放大是可以看到上面有不少小洞的 这些坑洞都是藏着不少寄生虫的 一般腐甲和长青苔的甲壳类外壳存在寄生虫。
建议在食用福寿螺时，除了用沸水煮熟外，还要注意对其进行彻底清洗，以确保不会带来寄生虫和其他卫生问题。