排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单？
作为一道家常菜，排骨炖冬瓜既营养又美味，而且制作也非常简单。接下来，就让我来分享一下如何做出美味可口的排骨炖冬瓜吧！
材料：
- 排骨 500g
- 冬瓜 500g
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 红枣 适量
步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净，块状的排骨切成小段备用。
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3. 姜切成片备用。
4. 在锅中倒入适量的清水，放入排骨和料酒，大火烧开后将火调至中小火，煮约15分钟。期间将会有大量的浮沫冒出，需用勺子或漏勺将其捞去。
5. 将姜片加入锅中，再煮5分钟后加入冬瓜、红枣和适量的盐。
6. 继续煮约15分钟左右，直至排骨和冬瓜软烂，汤汁收浓即可关火。
小贴士：
1. 排骨和姜片可用开水焯烫后再煮，煮出的排骨更加鲜嫩。
2. 在煮排骨时，可先将水烧开再加入排骨，这样可以去除掉排骨的腥味。
3. 如果喜欢汤汁多一些，可以适量加入清水。
以上就是做排骨炖冬瓜的详细步骤，希望大家都能成功做出美味的排骨炖冬瓜。
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