海参的家常做法？
1、凉拌海参
1、凉拌海参也是她的简单最佳吃法，平时制作时需要准备新鲜海参和红辣椒以及醋与味精还有蒜泥儿等多种调味料，除此以外，生抽和麻油以及香菜末也要适量准备一些。
1、首先碗中加入淀粉和水并搅拌均匀，在锅里加入油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出；
2、在锅中加入新的油并加热，加入一勺蚝油，倒入生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放入海参烹煮；
有很多种，其中一种比较常见的做法是加入豆瓣酱和花椒一烧，口感很好。此外，还可以加入甜椒、生姜、蒜末等食材一起烧，荤素搭配口感更佳。具体的做法如下：将海参洗净并切成小段，准备好甜椒、生姜、蒜末并切碎。
然后先炒香肉末，加入甜椒、生姜、蒜末翻炒至上色，加入少许生抽、白糖、老抽，翻炒3分钟，勾芡起锅，家常海参就做好了。另外还有海参汤、葱烧海参等做法可供参考。希望能帮到您。
海参家常做法？
做海参先将五花肉切块，倒入料酒去腥，海参泡发后切成小段蒸熟备用，铁锅放油加入五花肉煸炒至发黄，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，热水和料酒，大火烧开，再放入适量冰糖调味，肉炖到五成熟时，放入海参，等到肉熟烂，海参软糯后，汤汁收紧即可出锅。
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