芥菜丝的最佳腌制方法山西?芥菜丝的腌制方法?

4个月前 (08-04 03:01)阅读2回复0
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芥菜丝的最佳腌制方法山西?

1.刚从市场上买了点新鲜的芥菜,然后把这些芥菜清洗干净,可以用钢丝球把上面的脏东西擦洗干净,这些芥菜表面有些坑坑洼洼的地方,不太好清洗,直接用刀削干净,芥菜全部处理好后,再冲洗一遍,放在透气的工具上面晾干水分。

芥菜丝的腌制方法?

芥菜丝的最佳腌制方法山西?芥菜丝的腌制方法?

我们农村的人们喜欢腌制芥菜吃,特别的好吃。其腌制芥菜丝的发放就是把芥菜丝放在热锅里面进行干炒,在炒的时候放入一点盐,花椒面,然后再去用铲子不断的搅拌,芥菜丝都发烫了就可以了,最后把炒好的芥菜丝放凉后放入瓮里面,用凉白开水加入一定数量的盐倒入瓮里,一定要把芥菜丝都淹没了,用一块干净的圆石头压在芥菜丝上面就可以了,一般的腌制15天以后就可以吃了。

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