你知道烤冷面的面皮是怎么做的谢谢？
烤冷面的面皮原料是用荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉为主要面粉，按照1:1：1混合，另外再加入碱面、盐以及水和少量食用胶混合而成，个人想要做出来比较难，需要用压缩机。烤冷面中添加的食用胶属于食品添加剂，适量添加对人体无害。
冷面皮是什么？
是荞麦面粉，土豆淀粉，小麦面粉等材料制作而成。
烤冷面是比较常见的一种小吃，其口感酸酸甜甜，面皮很筋道，非常美味。烤冷面面皮比较筋道，像有弹性一样，这是因为面皮里面加了适量的食用碱面和食用胶， 吃起来口感非常好，因为面皮比较薄，所以一般都是用压缩机压缩出来。
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