一升水多少绿豆合适？
一升水40-80克绿豆即可。
在制作过程中，其水与绿豆的比例大约是10：1，因为绿豆在煮的时候会吸水膨胀，如果放少了水，绿豆汤就没有多少汤汁，饮用效果也会大大折扣，毕竟夏季清热止渴就是要多喝水，绿豆汤也要求汤水足够多才行。
泡开的绿豆要煮多久？
一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了，绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右，绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。
绿豆汤煮开之后还是需要再过二十分钟的时间的，这样滚出来的绿豆汤会比较粘稠一些的，而且煮绿豆汤的时候我们可以先把冰糖放在里面，这样煮出来了，六汤不仅甜而且也比较黏，喝起来味道也是比较好喝一些的，这种绿豆汤是比较适合放在冰箱里面冷藏的，或者是可以放在冰箱里面冷冻起来吃，就像吃绿豆冰淇淋一样的。
如果绿豆提前浸泡了几小时,一般煮20分钟左右便能煮熟,如果没有提前浸泡,煮的时间相对来说就久一点,可能需要花费40至60分钟左右的时间,此外,使用高压锅煮的时间比普通的锅花费的时间要少一些。
煮绿豆前,提前浸泡几小时可以使绿豆吸饱水分,煮起来更容易烂,煮的时间相对较短,如果不提前泡也是可以直接煮的,只是煮的时间可能会要长一些,一般不会影响绿豆的营养价值。
浸泡的绿豆需要煮45分钟，没有浸泡的绿豆需要煮1个半小时。煮绿豆的时候为了缩短煮绿豆所需要的时间，可以提前一晚上将绿豆浸泡上或者是用开水浸泡绿豆3个小时的时间，这样可以大大的缩短煮绿豆需要的时间，煮绿豆的时候不能煮太长的时间。
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