蛏子的做法？
蛏子最受欢迎的做法之一是姜葱炒蛏子。首先，要将蛏子洗干净，可以在带泥的蛏子上撒一些盐让蛏子吐出泥沙。
然后将姜和葱切碎，热锅凉油，放入姜葱爆香，加入蛏子炒至开口，加盐调味即可。这是一种非常美味的做法，蛏子肉质肥美鲜嫩且没有沙粒，尤其适合喜欢海鲜的人。除此之外，还有葱油蛏子、爆炒蛏子、蒜蓉蛏子肉等多种做法可供选择。
温州葱油蛏子的做法？
主料蛏子干250g 辅料油适量盐适量蒜苗适量芹菜适量胡萝卜适量老酒适量姜片适量 步骤1.橙子干浸泡，洗去泥沙。待用2.蒜苗，芹菜，胡萝卜切段芹菜是嫩芹菜，嫩的叶子也留下来3.锅里热油4.放入姜片爆香后，放入蛏子干爆炒5.加入料酒，几秒后放入适量的水煮熟蛏子干6.最后放入胡萝卜，芹菜，蒜苗7.香气扑鼻的一道菜
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