葱油饼面的和法？烙饼面的和法？

葱油饼面的和法？

1、准备300克面粉，装入铁盆中，用筷子在中间划开，一分为二，准备刚离火的开水150克，一定要烫，操作时需小心，避免烫伤。

2、左边的一半面粉，边倒开水边搅动，一直搅出面絮，右边的一半面粉用凉水，同样边倒水边搅动，也搅出面絮。

春饼和面的时候，一般是要一斤面八凉水把那个搁上适量的白糖，一斤面搁上10g白糖，适量的精盐，混合好之后，重要的是做成面具醒面时间要长，一般是要在30分钟以上才可以这样做出的葱油饼就非常好吃。

烙饼面的和法？

烙饼和面方法:用半烫面法，这样烙出来的饼凉了也不会硬，很好吃。

先准备一碗面，把面倒入盆里，然后用筷子在中间一分为二，一半用刚烧开的热水烫，把热水倒入面中，用筷子搅拌成软硬适中的面絮，然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面，然后用手把冷热两种面和成一个面团，多揉几下，把表面揉光滑，用保鲜膜覆盖，醒面三十分钟，就可以开始烙饼了，这样烙出来的饼特别好吃。