家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚？红烧鲈鱼家常做法简单做法？

家常红烧鲈鱼块最正宗做法王刚？

1、准备食材:鲈鱼1.5公斤,五花肉100克,香菜100克,葱1根,蒜头3瓣,生姜20克,盐3克,植物油20ml,酱油10ml,大料10克,糖10克,醋10ml,白酒10ml。

2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗,在鱼的两面切上几道,用盐和白酒腌制20分钟。

红烧鲈鱼家常做法简单做法？

   材料：鲈鱼1条，辅料：盐2克，蚝油2克，高汤60克，红烧酱油2克，干香菜2克，油15克，料酒10克，胡椒粉1克，葱3克，姜3克，蒜3克，花椒1克

       步骤1鲈鱼收拾干净，表面割出花刀，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟。

红烧金目鲈鱼做法？

首先将金目鲈鱼清洗干净，再加入适量的盐和料酒腌制，起锅热油，加入腌制好的炉鱼，煎至两面金黄，再加入葱姜蒜，小米辣爆香，然后加入一小勺豆瓣酱，生抽，蚝油和盐调味，再加入开水，大火煮十分钟即可

步骤 1鱼切花纹，双面抹盐腌制二十分钟左右

步骤 2锅里放油大火烧热，鱼在入锅前抹适量淀粉。把鱼放入锅，大火煎鱼，先不要翻动，等鱼煎一会后再翻可保证鱼不破皮。一面煎好再翻面，另一面煎时倒入葱姜蒜片，辣椒看个人喜欢，喜辣的放辣，不喜欢的可不放。鱼两面都煎好后烹入一小碟料酒，适量生抽（老抽的话也可以，颜色可能更好看），再倒入两小饭碗左右的水，大火煮开