炸新鲜元宵的正确做法？
1.锅中加入适量的油，油温6成热即可下锅了，下锅前将元宵生坯再团一团，团至光滑入锅，中小火慢炸。
2. 炸熟炸透，炸至表面金黄，元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油。
生元宵直接炸行吗？
行
1生元宵可以用牙签扎4-5个眼,刚刚接触到馅就行,可以防止元宵爆炸,开大火,油七分热时下锅,随后元宵下锅后转小火,待元宵炸至金黄色,上面有小泡时捞出来即可。
炸汤圆家常做法？
先将调味混匀,铺在平盘上。油锅油先热,竹筷放入会起泡泡即是。把汤圆一颗颗放入,不要让它黏在一起(用小火慢慢炸,皮会脆脆的,也不会黏在一起。盛起炸好汤圆滤油,放入盘中,左右摇晃,只要料平均的沾，在汤圆上,就可以了
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