杭椒牛柳的做法？
牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条；用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘
2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段
食材清单
牛柳 200g 、 杭椒 6个 、 洋葱 1/4个 、 大蒜 5瓣 、 黑胡椒碎 适量 、 蛋清 半个 、 玉米淀粉 2勺 、 生抽 15ml 、 老抽 10ml 、 盐 2g 、 白糖 2g 、 食用油 少量
杭椒牛柳家常做法王刚？
食材清单
牛里脊肉 200克 、 杭椒 5~7根 、 圆葱 四分之一个 、 蒜 2瓣 、 料酒 1匙 、 黑胡椒粉 少许 、 生抽 半匙 、 蚝油 1匙 、 老抽 1匙尖 、 白糖 1小勺 、 淀粉 适量
杭椒牛柳的家常做法王刚？
杭椒切段，姜、牛柳切片，放生抽、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉拌匀腌制，锅中倒油，放入牛柳，变色后盛出，锅中倒油，放葱姜爆香，放杭椒、料酒、蚝油、盐、鸡精，放牛柳后大火翻炒1分钟即可。
0