鱼鳔是什么东西？鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是什么鱼的鱼鳔？

鱼鳔是什么东西？

鱼鳔俗称鱼泡,是一种在游泳过程中,鱼在水中的深浅位置调节,也是鱼游泳的“救生圈”,可通过充气、放气来调节比重。通过这种方法,鱼儿只需最少的肌肉运动,就可以在水中维持一种不沉不浮的稳定状态。

然而,当鱼儿沉入一定深度之后,外部巨大的压力将使它不再能够调节鱼鳔的体积。此时,它承受着比自己更大的浮重,于是不由自主地沉入水底,再也不能浮起来,最后因无法呼吸而淹死。

鱼体器官之一。鱼体适应水中生活的比重调节器。一般呈圆囊形。位于体腔前方,脊椎骨下面,里面充满空气。和食管之间有短段气道相通。也有少数鱼气道退化,鳔和食道分开。鱼借鳔放气和吸气来调节鱼体比重,维持在不同水层中生活,有些鱼还用鳔来听声和呼吸。

鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是什么鱼的鱼鳔？

鱼肚。黄花鱼，石墨鱼等等。

市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。

鱼胶一般是由鱼的鱼鳔鱼泡干制而成，因此鱼胶又叫做鱼肚、花胶。鱼胶一般在鱼头后面一点，肚子的位置。鱼胶的产量很少，俗语说“十斤鱼一两胶”，大概是10斤重的鱼，它的鱼胶一般是1两，而真正1两变成老胶后可能就只有30-40克了。因此鱼胶弥足珍贵，算是鱼身上最宝贵的东西，市场售价也较高。