咸蛋黄的各种吃法？咸鸭蛋10种做法？

咸蛋黄是一道美味可口的传统中国小吃。不同口味的咸鸭蛋可以带来不同的口感体验。以下是10种咸鸭蛋的不同做法：，，1. 烧烤：将咸鸭蛋放入烤箱中烤制，味道香脆可口。，，2. 蒸煮：将咸鸭蛋放入蒸锅中蒸熟，口感鲜美。，，3. 剁碎后炒：将咸鸭蛋剁碎后炒制成咸鸭蛋饼，口感香辣可口。，，4. 凉拌：将咸鸭蛋与葱、蒜等调料混合凉拌，口感清新。，，5. 盐水腌渍：将咸鸭蛋用盐水浸泡一段时间，口感入味。，，6. 酱汁炒：将咸鸭蛋与酱汁一起炒制，口感鲜美。，，7. 咖喱炖：将咸鸭蛋与咖喱一起炖煮，口感浓郁。，，8. 咖喱炒：将咸鸭蛋与咖喱一起炒制，口感独特。，，9. 早餐煎蛋：将咸鸭蛋煎至两面金黄，口感酥脆。，，10. 蛋糕卷：将咸鸭蛋裹上面糊后烤制，口感绵软，适合甜点。

猪肉末咸蛋黄

原料：猪肉末、咸蛋、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐

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1、猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油，按照顺时针方向搅拌，达到粘稠状态后，再加入少许清水搅拌。

2、最后加入一半的葱花进行搅拌。

汤水咸蛋黄

原料：咸鸭蛋、清水

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1、将咸鸭蛋清洗干净，敲开后放入锅中，加入清水烧开。

2、煮熟后的咸鸭蛋切小块，放入碗中，加入酱油、白糖、醋等调料。

咸鸭蛋炒南瓜

原料：咸鸭蛋、南瓜

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1、将咸鸭蛋磕开后，取出蛋黄，放在干净的小碗中，压碎加少量料酒。

2、在锅中放油加热，把咸鸭蛋黄泥放到锅中炒至炒出气泡，再把南瓜片放到锅中快速炒匀。

咸鸭蛋烩山药

原料：咸鸭蛋、山药

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1、山药去皮后切成片状，把咸鸭蛋去掉外壳以后弄成碎末。

2、在锅中放油加热，放入山药片，和咸鸭蛋一起翻炒。

3、要注意保持中小火，防止炒糊。

4、在炒制的过程中，要加少量清水。

5、当山药和咸鸭蛋都炒至软烂时，加入葱花和蒜末提味，炒匀。

咸鸭蛋煎鸡蛋

原料：咸鸭蛋、鸡蛋

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1、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打均匀。

2、加入半勺白糖。

3、放入热油中，煎至两面金黄色。

咸鸭蛋红烧蛋

原料：咸鸭蛋、红烧汁

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1、把咸鸭蛋剥壳，将蛋黄剁碎备用。

2、烧一锅热水，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

3、待鸡蛋煮熟后捞出，放入碗中，配上切好的葱花。

咸鸭蛋煮豆腐

原料：咸鸭蛋、豆腐、老抽、糖

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1、豆腐切块，焯水过凉。

2、热锅冷油，放入咸鸭蛋煮熟，取出后剥壳。

3、糖加水调成糖色，浇在豆腐上，煮一会儿让糖溶化。

4、炒好后可以配米饭食用。

咸鸭蛋夹菜心

原料：咸鸭蛋、菜心

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1、选择新鲜的菜心，洗净，用开水焯一下。

2、把咸鸭蛋煎至微黄，剥壳。

3、然后将炒好的菜心摆放在蛋壳上，就可以享用了。

咸鸭蛋煲鸡汤

原料：咸鸭蛋、鸡肉、姜片、枸杞

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1、将鸡肉洗净切块，放入砂锅中，加入适量清水。

2、加入姜片和枸杞，大火煮沸后转小火慢慢熬制。

3、直到汤汁浓稠，咸鸭蛋的味道完全融入汤中即可。