初学做饭是一件非常有趣的事情，尤其是在烹饪出美味的菜肴时，带来的成就感无法言表。对于初学者来说，新手菜谱是必不可少的，下面就为大家推荐几款初学做饭的简单菜谱：
1. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是非常简单的一道菜，只需备好番茄和鸡蛋，调料可以根据个人口味添加。首先将番茄切成块状，将鸡蛋打散备用。将锅热至六七成热，加入适量的油，放入番茄煸炒，等番茄软化之后加入鸡蛋液，炒至熟透即可。可以根据需要添加盐、味精等调料。
2. 红烧肉
红烧肉是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，而且非常下饭。选好肉后切成小块状，将锅烧热，加入适量的油，放入切好的姜蒜煸炒，然后加入肉块煸炒至发黄，放入调料（生抽、老抽、糖等），加入适量清水后焖煮约30分钟，直到肉块变得软烂即可。
3. 煎蛋
煎蛋是制作简单的早餐或晚餐美味菜肴。只需准备好鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，将鸡蛋打散备用，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液，用铲子推动蛋液均匀摊开。等底部煎至金黄，翻面继续煎熟即可。
4. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道健康的菜肴，富含维生素C和纤维素。准备好西兰花、蒜瓣、盐、生抽等调料，将西兰花焯水后捞出备用。将蒜瓣切末备用。将锅烧热，加入适量油，放入蒜末煸炒，加入焯过水的西兰花，翻炒几下后加入盐调味即可。
以上就是几款初学做饭的简单菜谱，希望大家可以尝试做出美味的菜肴。记得细心处理每一个细节，多加练习，相信您一定会做出更加美味的佳肴。
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