发面广式月饼做法？广式月饼醒面多久？

" *** 广式月饼，需要先将面粉、糖和酵母混合均匀后发酵。通常需要2-3小时。在面团发酵的过程中，可以 *** 馅料或者进行其他步骤。当面团完全发酵后，就可以将它分成小块，然后放入模具中压制成形状。最后用大火烘烤至金黄色即可。注意：醒面的时间会影响月饼的质量，所以要保证发酵充分。"

当面团完全发酵后，将其分为小块，然后放入模具中压制成形状，这一步骤至关重要，因为它决定了最终的月饼形状和外观。

用大火烘烤至金黄色即可，注意：这个时间会直接影响到月饼的质量，请确保醒面的时间足够充足。

至于醒面的 *** ，如果您无法自己进行，那么可以选择请专业的食品制造商帮助您进行，他们有专门的技术和设备来处理您的需求。

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