春卷皮的做法面和水的比例？春卷皮怎么做？

春卷皮通常用面粉和水的比例为1:2，面团需发酵至两倍大后才可开始 *** 春卷皮。将面团擀成薄片状，再放入春卷皮模具中，按照标准大小将春卷皮展开。最后用刀沿着边缘切出均匀的厚度即可完成春卷皮的 *** 。

1、准备食材有：普通面粉一碗，食用盐：一勺，水：一碗。

2、之一步：在面粉中加一勺盐，然后开始之一次搅面，在面的中间缓缓加入水，边加边搅拌，搅拌成干一点的糊状，就停止加水，继续搅拌2分钟至面粉上劲。

以下是几种常见的 *** 春卷皮的 *** ：

1、高筋面粉：在面粉中加入适量的酵母粉，然后慢慢加入水搅拌成面团，醒发一段时间后开始 *** 春卷皮。

2、干粉与水：将干粉撒在面板上，然后慢慢倒入清水，用筷子或勺子搅拌成面团，醒发一段时间后开始 *** 春卷皮。

3、肉末馅：将肉末放在面团上，用手将面团包裹起来，然后用牙签固定住，切成适当的长度后就可以煮吃了。

无论采用哪种 *** ， *** 好的春卷皮都应当保持酥脆和美观，更好是在春卷皮上涂抹一层油，这样既可以增加口感，又可以使春卷皮更加金黄诱人。