大黄花鱼炖多久最好？
大黄花鱼肉质比较嫩，而且无刺，烹饪时间很关键，如果是红烧的做法，大黄花鱼在卤汤中大火，只需要3到5分钟，待基本入位以后，转中小火收汁，撒入适量的配料即可装盘出锅。
如果要是做汤，大黄鱼两面煎黄以后往锅中添入开水水，大火煮5到8分钟，待汤汁浓稠洁白以后即可调味。时间不宜太长
黄花鱼一般炖7-10分钟左右，具体还要看黄花鱼的大小来确定炖的时间。大黄花鱼肉质肥厚但口感略老，小黄花鱼肉质鲜嫩味道鲜美但刺比较多。黄花鱼不仅美味爽口，其营养元素也非常高，含有丰富的蛋白质和矿物质等对人体有好处的营养元素
炖黄花鱼豆腐正宗做法？
用料：黄花鱼 1大条 、 老豆腐 1整块 、 大葱 1根 、 姜 3片 、 蒜 3大瓣 、 黄豆酱 1大勺 、 食用油 3大勺 、 料酒 1大勺 、 酱油 2大勺 、 白糖 1小勺 、 盐 少许 、 胡椒粉 适量
做法：
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