红烧肉炖梅干菜怎么做？
1. 红烧肉炖梅干菜是一道美味可口的传统菜肴。
2. 要做好这道菜，首先需要准备好猪肉、梅干菜、葱姜蒜等食材，然后将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水和异味，再用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香后加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调味料，加入适量的水炖煮至猪肉变软烂，最后加入泡发好的梅干菜炖煮片刻即可。
3. 如果想要更加丰富口味，可以加入红枣、枸杞等食材一起炖煮，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者调整调味料的用量。
材料： 500克五花肉、适量梅干菜、适量葱姜蒜、适量料酒、适量老抽、适量生抽、适量盐、适量白糖、适量清水、适量油 步骤：
1.五花肉洗净切块，用开水焯水，冲洗干净备用。
主料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个3克、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。
梅干菜焖五花肉？
梅干菜提前给它泡发好，然后拿买卖好的五花肉给他煮至五六成熟，然后洗洗切成薄薄的厚片，放在锅里面，放点油，放点葱姜蒜，然后再放点五花肉，放点五花的五花肉，有点出油了，再让梅干菜放上去，慢慢的，慢慢的翻炒，这样慢慢的梅花菜五花肉就做好了，味道好极了
食材：新鲜菜干，五花肉，葱段姜丝蒜末，花椒面八角水，精盐鸡精，酱油食用油，做法：水洗菜干，开水浸泡半小时，五花肉切片，油锅加热葱姜蒜爆锅，酱油嗤水放肉片和其他食材，稳火焖半小时，放精盐蒜末出锅，菜味鲜肉香醇。
买一块五花肉用水焯一下，然后切成一块一块用油把五花肉的水份炒干肉里面的油炒出来，这时把洗过的梅干菜放在肉的上面再放少一点水，开小火慢慢烧大概焖30分钟左右你打开锅盖把肉从下面翻到上面来放多一点糖再翻一下让糖化开再小火焖十分钟左右，这样一道梅干菜焖肉就好了。
【准备食材】梅干菜1把，五花肉500克，香叶2片，八角1个，大葱1棵，小葱1棵，老姜1块，料酒少许，酱油适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，3勺蚝油，白糖少许，盐适量，水淀粉小半碗，食用油适量。