水萝卜怎么腌又好吃又脆？大厨教你酸甜脆白萝卜腌制方法？

【，， *** 美味酸甜脆白萝卜时，我们需要先将萝卜清洗干净，然后切成适当大小。接下来在萝卜中加入适量糖、醋和料酒，再腌制一小时以上即可。最后可以撒上一些葱花增加风味，美味可口的酸甜脆白萝卜就做好了！

#酸甜脆白萝卜的 *** 步骤及秘诀

材料

- 一整颗红萝卜

- 盐适量

- 白砂糖适量

- 醋适量

- 香菜根一根

- 姜瓣一小块

- 大蒜末一小把

- 辣椒油适量

- 酱油适量

- 水淀粉适量

步骤

步骤1: 准备食材

- 新鲜红萝卜切丝。

步骤2: 加入腌制液

- 将切好的红萝卜丝放入一个大的容器中，加入适量的盐，白糖，醋，香菜根，姜，蒜末和辣椒油。

步骤3: 炒制

- 使用大火快速翻炒至变色，让颜色看起来更有层次。

步骤4: 放入冰箱

- 把煎好的红萝卜丝放入冰箱冷藏一夜或者几个小时，这样能让它的口感更加酥脆。

步骤5: 口感评估

- 最后品尝一下口感是否更醇厚，那取决于您自己对食材的偏好。

注意事项

- 在腌制的过程中，必须选择新鲜的红萝卜。

- 浸泡的时间越长越好，这样才能使萝卜充分吸收调料的味道。

- 更好在腌制一周后食用，这样可以使萝卜的味道更为醇厚浓郁。

- 如果感觉味道有些淡，可以加入适量的酱油来调整口味。